Jamon Iberico Bellota

De enige echte Jamon Iberico Bellota. Deze sublieme ham is 48 maanden gerijpt en van absolute topkwaliteit.

Het vlees is afkomstig van de Iberische varkens. Deze varkens groeien geheel in vrijheid op in de mediterrane bossen of dehesas. Vrij rondgrazend genieten ze uitsluitend van wat de natuur hen te bieden heeft: wilde planten, knollen en gedurende het montanera seizoen (oktober tot februari), van de befaamde bellotas, of eikels van de kurkeik. Het zijn deze eikels, rijk aan oliezuren (zoals in olijfolie), die zorgen voor de uitzonderlijke smaak waar deze hammen bekend om zijn.

Niet voorgesneden maar echt vers van het mes.